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夏季食物黑名单,一个都不克不及给孩子吃

前段日子,网红双黄蛋冰淇淋被爆菌落超标,其中大肠杆菌数量尤为突出,不过大肠杆菌超标大多只是腹泻问题,而如果是下面这两种细菌,就可能威胁到生命了。

夏季气温很高,细菌也越发活跃,这其中就包含沙门氏菌和李斯特菌。沙门氏菌和李斯特菌是夏季常见的食源性致病菌,如果不幸被感染,那么孩子的健康就受到威胁,严重的甚至能威胁他们的生命。

目前根据统计,在全世界的细菌性食物中毒中,沙门氏菌占据榜首,在我国仅2017年,就有900万人感染了沙门氏菌,而且有800人因此死亡;而李斯特菌则比较喜欢找孕妇和小孩下手,一旦感染也可能导致死亡。

所以夏天在给孩子准备食物的时候,一定要远离这两种细菌,而下面这几种夏日食物就很可能感染沙门氏菌和李斯特菌,尽量不要给宝宝食用。

△ 未熟透的肉

非凡彩票app官网一般来说,日常烹饪的肉食都邑炖上很久,基本不会有半熟的情况,而烧烤为了避免表层焦糊,烤制的时间比较短,所以其内部很可能没有全熟。此前就有妈妈表示,买的烤鸡翅根本没有烤熟,里面的肉还有血丝,这就给沙门氏菌留下了可乘之机。

所以这里建议不要给孩子吃烧烤,自己吃的时候也要注意看看肉是不是全熟,如果还有血丝或者肉质发红,那么就表示还没烤熟不要再吃了。另外如果带着孩子吃牛排,那么也要给他们选全熟。

△ 溏心蛋

非凡彩票app官网所谓的溏心蛋就是半熟的鸡蛋,里面的鸡蛋黄还是液态,因为口感非常棒,所以不少人都喜欢这么吃。但是因为也是未熟透的状态,所以很容易还残留沙门氏菌。如果是孕妇或者孩子,那么就不要给她们吃溏心蛋,而是充分加热至卵白当黄完全凝固才行。

△ 街边冰淇淋

夏天在很多地方都邑有冰淇淋车,尤其是在一些旅游景区、游乐园,每当路过的时候,妈妈们很可能拗不过孩子,买上一两个甜筒。但是因为条件所限,这类冰淇淋车很可能没有经过巴氏杀菌而且容易积聚细菌,其产出的冰淇淋就可能被沙门氏菌污染,吃了之后很可能涌现健康问题。

非凡彩票app官网如果真的想给宝宝吃冰淇淋,那么最好选择正规品牌的产品,而不是街边冰淇淋车。具体是什么品牌到无所谓、伊利、八喜、蒙牛等都可以以,这是因为我国对于冷冻食品都有比较严苛的要求,大多需要经过巴氏杀菌。

△ 市售鲜榨果汁

非凡彩票app官网鲜榨果汁是有水果鲜榨而成,看起来似乎营养健康,但事其实市售鲜榨果汁大多没有经过消毒,所以果汁从榨出来开始,就会被细菌所污染,而且随着时间的推移,细菌的数量也越来越高。

此外很多饮品店会在果汁内加冰块,而这种冰块也可能含有细菌。此前英国BBC就曝光过,本地常见的三家咖啡连锁店星巴克、Costa和Nero的冰饮中,均检测出“粪大肠菌群”,而导致这一情况的原因就是冰块没有做过杀菌处理。

非凡彩票app官网所以如果确实想要给宝宝喝果汁,那么不妨在家现榨现喝;或者直接购买超市封装的现榨果汁,他们大多经过巴氏杀菌的处理,虽然一定会含一些防腐剂,但是比细菌感染平安多了。

△ 市售果蔬沙拉

非凡彩票app官网在一些超市里经常会有水果或者蔬菜沙拉,一些妈妈会买来给宝宝吃,觉得这样既健康又有营养,但还是有同样的问题,就是没有经过杀菌处理。虽然这些沙拉制作好之后,一直被冷藏,但是也没法阻止细菌地繁殖,除非是现做现吃,否则你根本不知道里面的细菌含量是否能致病。

此外在沙拉的制作过程中,也无法确保是否合规,好比蔬菜水果是否清洗干净、制作人是否洗手消毒、制作过程中的案板刀具有没有生熟分开……所以说看似健康的沙拉,其实存在不小的危机。如果想要给宝宝吃,那么不妨自己回家做,更加安心。

△ 泡久的木耳

木耳营养非常丰富,不少妈妈们喜欢夏天用木耳做凉拌菜,不过目前市面上的木耳都是干的,需要泡发才好烹饪,不过切记不克不及泡太久。这是因为长时间浸泡会给细菌提供了温床,时间越久细菌就越多。

一般情况下,泡木耳不要跨越2小时,如果泡久了而且发现木耳外面黏糊糊的或者异味,那么就不要食用了,因为它们很可能已经变质了。另外除了木耳,银耳、腐竹等需要泡发的食物同理。

△ 剩饭剩菜

夏天气温较高,剩饭剩菜即便是有冰箱加持,变质的速度也比较快。如果给孩子食用,很可能涌现胃肠道问题。所以说每天做饭,尽量算好家庭成员的进食量,最好能每餐都光盘。

如果确实吃不完,那么一定要密封好再放进冰箱,下次食用的时候,也要将食物二次加热,以杀死菜品中的细菌。一般来说,只要担保食物内部温度加热到74℃,就不会涌现平安问题。

其实很多常见的细菌病毒并不克不及威胁到健康的成年人,但是对于小孩子或者孕妇这类特殊人群来说,并不怎么平安。所以夏天给孩子准备食物的时候,一定要多多小心,不克不及忽视食品平安。

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